منتدي أسرة البابا كيرلس السادس العلمية


العودة   منتدي أسرة البابا كيرلس السادس العلمية > المنتدي العلمي > منتدى المطبخ و المأكولات.

منتدى المطبخ و المأكولات. هذا القسم مخصص لوصفات الطهي و المأكولات.

إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1  
قديم 24-06-2012, 08:31 PM
الصورة الرمزية ashraf william
ashraf william ashraf william غير متواجد حالياً
عضو ملكي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: الاسكندرية
المشاركات: 12,162
Arrow التحلاية الفرنسية المميزة:كُرات اللوز بمربّى المشمش


المقادير
170غ سكر ناعم + 30غ سكر إضافية
215غ مسحوق لوز
35غ دقيق
بياض 6 بيضات
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
40غ سكر خشن
85غ لوز مقشر
300غ مربى مشمش

التحلاية الفرنسية المميزة:كُرات اللوز بمربّى

طريقة التحضير
1- ينخل السكر الناعم ويخلط مع مسحوق اللوز والدقيق في وعاء كبير. في وعاء آخر، يخفق بياض البيض ليصبح كثيفاً ثم تضاف إليه الفانيلا السائلة والسكر الخشن ويتابع الخفق للحصول على مرانغ جامد.

2- يخلط مزيج السكر واللوز والدقيق مع بياض البيض المخفوق ويحرك الخليط بعناية بواسطة ملوق بلاستيكي للحصول على مزيج ناعم ومتجانس.

3- يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية. تبطن صينية خبز بورق البارشمان ويسكب فيها الخليط بواسطة ملعقة طعام على شكل أقراص دائرية، على أن تبعد هذه الأقراص عن بعضها مسافة 2 سم تقريباً. يرش برش اللوز فوق هذه الأقراص. تخفف حرارة الفرن لتصبح 170 درجة مئوية وتخبز فيه الصينية لمدة 12 إلى 15 دقيقة. تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم يرش السكر الناعم فوق قطع البسكويت.

4- تدهن نصف قطع البسكويت بمربى المشمش ثم تغطى كل قطعة مدهونة بالمربى بقطعة أخرى غير مدهونة بالمربى. تحفظ قطع البسكويت بمربى المشمش في الثلاجة في وعاء كتيم للهواء وتترك لترتاح 12 ساعة على الأقل قبل تقديمها.



hgjpghdm hgtvksdm hglld.m:;Evhj hgg,. flvf~n hglala

من مواضيعي 0 كرات البسكويت مع الفستق
0 حيرناك يارب معانا
0 اعظم مكان واقوي عمل وامجد صنيع !!
0 هل تقبل ان يجوز فى نفسك سيف؟؟؟؟؟
0 يارب علمنا ان نصلي
__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

شارك أصدقائك هذا الموضوع في مواقعك المفضلة

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
ضع الموس عند الارنب وشوف حيعمل ايه سامى رومان نسيم المنتدي الترفيهي العام 9 22-05-2012 06:31 PM
فوائد الموز صلاح صدقى المنتدي الطبي 5 11-08-2011 06:05 PM
طريقة عمل الضفيرة الفرنسية(السنبله) مهرائيل ماهى منتدى الصور 6 07-07-2010 07:09 PM
اطقم للخروجات المميزة مهرائيل ماهى منتدى الصور 3 25-06-2010 02:06 AM
اخر شياكة ------قبعة اللوز روكا دودو منتدى المطبخ و المأكولات. 2 09-05-2010 01:34 PM


الساعة الآن 11:52 PM.



Powered by Pope Kirillos Scientific Family
Copyright ©2001 - 2019