منتدي أسرة البابا كيرلس السادس العلمية


العودة   منتدي أسرة البابا كيرلس السادس العلمية > المنتدي العلمي > منتدى المطبخ و المأكولات.

منتدى المطبخ و المأكولات. هذا القسم مخصص لوصفات الطهي و المأكولات.

إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1  
قديم 28-06-2010, 06:01 AM
الصورة الرمزية MORAMARMAR
MORAMARMAR MORAMARMAR غير متواجد حالياً
عضو ماسى
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: روح البابا كيرلس
المشاركات: 6,516
Thumbs up الديك الرومى فى الفرن بالخطوات التفصيلية

ديك رومى

الديك الرومى فى الفرن بالخطوات التفصيليه و طريقة تقطيعه

نظفى و اغسلى جيداا الديك الرومى
و تبليه من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و البهارات ضعيه جانباا لتجهيز الخضروات
الحشوه من الخضروات
جهزى شويه خضارر زى الجزر و الكوسه و البصل
و زبده سايحه و شويه فلفل مطحون و ملح و كمون و بهارات

نخلطهم على بعض فى طبق و نحط عليها الملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل البهارات




نضع جزء من حشوه الخضروات فى الديك الرومى و نقفل رجليه جيداا بالخيط


لفى الخيط جيداا حول جسم الديك الرومى و اجنحته
و ضعى الديك فوق شبكه معدنيه على صينيه الشواء او صنيه تيفال
بهاا باقى الخضروات المجهزه مسبقا مضاف اليها كوب كبير من الماء
ادهنى الديك من الخارج بالزبده المذابه وبباقى الاعشاب و التوابل
تاكدى ان جهه الصدر للديك لاسفل
لان الصدرر هو اكثر الجزاء التى تحتاج نضج لمده كبيره و حراره اعلى


درجه حراره الفرن تكون ساخنه جداااا
بعد 45 دقيقه ادهنى الديك بالسوائل الموجوده فى الصينيه حاولى ان تصلى الى الاماكن المخبأه بين الارجل و الاجنحه
ثم اقلبى الديك على جانبه و ضعى ثانيه فى الفرن لمده نصف ساعه طبعاا اضيفى الى الخضروات ماء كلما لاحظتى قله الماء



ثم كررى الخطوه السابقه ...و ضعى الديك على جانبه الاخر مع دهن جسمه من السؤال الموجوده

ثم بعد نصف ساعه اخرى اقلبى الديك على ظهره ...الصدر للجهه العلياا

مع دهن الديك من السوائل الموجوده

بعد نصف ساعه اخرى و متابعه دهن الديك بالسوائل

يتم نضج الديك تماما



نتركه خارج الفرن يبرد لمده نصف ساعه او ساعه

ثم نبدأ بتقطيعه

الخطوه الاولى

قطع الجلد بين الافخاذ بسكين حاميه


الخطوه الثانيه نفصل الفخذ عن الجسم من جهه المفصل

نكرر هذه الخطوه مع الفخذ الثانيه

هكذاا فصلناا الجزء السفلى فى جسم الديك عن الصدر


افصلى ايضاا الاجنحه بقطعها بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر

الان اقطعى الصدر بسكين حامى على عظمه المنتصف



اقطعى بالسكين و هى مائله بجوار العظمه من الخارج لتفصلى الصدر عن العظمه الصدر

كررى الخطوه من الجهه الاخرى للصدر


الان قطعى صدر الديك الرومى الى شرائح طوليه رقيقه بالسكين العاديه او بالسكين الكهربائى




و بالهناء و الشفاء



hg]d; hgv,ln tn hgtvk fhgo',hj hgjtwdgdm ]d; v,ln

من مواضيعي 0 ملفات حياتى !!!!!!!!!
0 كلمة كتير بنقولها دايما لربنا
0 الشجار يطيل عمر الازواج
0 واحد مؤمن راح يخطب
0 البابا عملى طريق امشى فية لوحدى
__________________


لية الحزن معايا تملى ؟؟؟
رد عليا يا ابويا وقولى
سايب لية دمعى يسيل كتر الظلم بيقتل فيا
لية الجرح تملى عشانى لية دايما دموع فى عينيا
اة محتاج ابكى وتسمعنى نفسى احس بالحنية لو بنتك عليك هتهون هرضى بجرحى مهما يكون
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 28-06-2010, 10:12 PM
ريموندة عبد المسيح ريموندة عبد المسيح غير متواجد حالياً
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: الجيزة
المشاركات: 6,255
إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى ريموندة عبد المسيح
افتراضي رد: الديك الرومى فى الفرن بالخطوات التفصيلية

اية يابنتى دة الناس صيامة
بس انا مش صايمة
فلازم اجرب تسلم ايديك
من مواضيعي 0 بيان الكنيسة
0 ايقاف الصحفية التى فبركت قصة تجندها
0 يالا نتعرف اكتر
0 نعم للدستور
0 بجاتو لا نقبل التهديد
__________________




رد مع اقتباس
  #3  
قديم 29-06-2010, 12:41 AM
الصورة الرمزية MORAMARMAR
MORAMARMAR MORAMARMAR غير متواجد حالياً
عضو ماسى
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: روح البابا كيرلس
المشاركات: 6,516
افتراضي رد: الديك الرومى فى الفرن بالخطوات التفصيلية

ههههههههههههههههه معلش يا رورو هو الفطار خلاص 12/7 هانت
ونجربها كلناااااااا
مرررسى رورو لردك الجميل يا حبيبتى
من مواضيعي 0 الساعة 12.15
0 يا نهارى ركبت الاتوبيس الغلط !!!!
0 النهاردة عيد مارجرجس
0 هل الكمبيوتر مذكر ولا مؤنث
0 بيت العيلة بيت منتدى البابا كيرلس
__________________


لية الحزن معايا تملى ؟؟؟
رد عليا يا ابويا وقولى
سايب لية دمعى يسيل كتر الظلم بيقتل فيا
لية الجرح تملى عشانى لية دايما دموع فى عينيا
اة محتاج ابكى وتسمعنى نفسى احس بالحنية لو بنتك عليك هتهون هرضى بجرحى مهما يكون
رد مع اقتباس
إضافة رد

شارك أصدقائك هذا الموضوع في مواقعك المفضلة

الكلمات الدليلية (Tags - تاق )
ديك رومى

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
ما اقواك ربي..ما امجدك ashraf william منتدي الروحيات 10 08-08-2010 10:24 PM
الديك في المحكمة؟؟؟؟؟؟ مهرائيل ماهى منتدى العجائب و الغرائب 20 19-07-2010 06:48 PM
بريانى اللحم بالخطوات المصورة مهرائيل ماهى منتدى المطبخ و المأكولات. 2 17-07-2010 12:21 PM
طاجن الجمبري مع الكاليماري الحار في الفرن مهرائيل ماهى منتدى المطبخ و المأكولات. 2 22-06-2010 06:14 AM
شرايط ترانيم لفيروز وماجدة الرومى وانديه andrew86 مجموعات ترانيم كاملة و شرائط 1 17-12-2008 12:20 PM


الساعة الآن 04:26 PM.



Powered by Pope Kirillos Scientific Family
Copyright ©2001 - 2017