منتدي أسرة البابا كيرلس السادس العلمية

منتدي أسرة البابا كيرلس السادس العلمية (http://popekirillos.net/forums/index.php)
-   منتدى المطبخ و المأكولات. (http://popekirillos.net/forums/forumdisplay.php?f=60)
-   -   المسقعة على الطريقة المصرية (http://popekirillos.net/forums/showthread.php?t=28359)

a7balmase7 01-02-2011 01:23 AM

المسقعة على الطريقة المصرية
 
المسقعة على الطريقة المصرية






المقادير

- كمية من الباذنجان مقطعة شرائح ( يرش على الشرائح ملح وتترك ساعة لتنزل الماء منها )

- كمية من الفلفل الأخضر شرائح .

- يتم تحميرالباذنجان والفلفل في الزيت.

- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

- ملح، فلفل، وقليل من الشطة الحمراء المطحونة.

- ملعقة متوسطة زيت.

- ملعقة متوسطة خل أبيض.




الطريقة

- يحمر الثوم المفروم في الزيت حتى يصفر لونه. ثم نضيف اليه الخل ثم صلصة الطماطم المذابة في نحو كوب من الماء، والشطة الحمراء والفلفل الاسود والملح.

- غطي الإناء وهدئي النار وأتركي الخليط حتى يغلظ قوامه ويطفو الزيت على سطح الصلصة.

- أضيفى الباذنجان والفلفل. واتركيهما على النار حتى يختلط المقدار ببعضه ثم أرفعي الاناء من على النار واتركيه حتى يبرد ويقدم مع البطاطس المحمرة



روكا دودو 05-02-2011 11:09 PM

رد: المسقعة على الطريقة المصرية
 
تسلم الايادى

ريموندة عبد المسيح 06-02-2011 11:50 PM

رد: المسقعة على الطريقة المصرية
 
لسة بدرى على الصيام مستعجلة لية


الساعة الآن 07:32 AM.

Powered by Pope Kirillos Scientific Family
Copyright ©2001 - 2019